SIN IDEAS

Pues eso amigos, que estoy falto de ideas y motivacion.

No me acuerdo de la ultima vez que fui a pescar, lo que si se,  es que ultima mente no agarraba nada y empecé a notar desmotivacion. Espero que sea pasajero.

Un saludo y buena pesca.......

Una foto, para que no os olvidéis de mi careto :)

CON FUNDAMENTO

Hola amigos,

No va a ser todo pescar, así que me he decidido a abrir este apartado que he echado en falta en este mundillo de los blogs y la pesca.

Procurare poneros platos de la alta cocina de mis fogones, y siempre el pescado sera el ingrediente principal, y sobre todo pescado capturado por mí, así que este apartado no me va ocupar mucho tiempo ya que mis capturas ultimamente son muy limitadas .

CONGRIO EN SALSA VERDE

 

Ingredientes (a ojo) : Congrio,  ajos,  perejil,  sal, harina,  aceite,  caldo de pescado o agua,   y para acompañar : almejas,  langostinos.  guisantes, espárragos,  huevos cocidos,  o lo que a uno se le ocurra, yo recomiendo no mas de dos cosas.

Preparación: Cortamos el congrio en medallones de unos 3 a 4 cm, lo limpiamos y secamos,  lo sazonamos y enharinamos finamente.

Ponemos el aceite en una cazuela baja y al fuego. Cuando el aceite este un poco caliente echamos los ajos picados y esperamos a que se doren un poco, de seguido vamos añadiendo el congrio para que se haga un poco por las dos caras, dándole la vuelta. Añadimos el perejil. El fuego no debe estar muy fuerte, y hay que mover un poco la cazuela, para que empiece a ligar la salsa.

Añadimos el caldo (o agua) sin llegar a cubrir el pescado. Procuraremos que el caldo esté caliente, para no cortar la cocción de la cazuela, le dejamos que vuelva a hervir todo un poco, y seguimos moviendo un poco de vez en cuando. Finalmente añadimos los espárragos, almejas, o lo que hallamos elegido para acompañar al pescado, lo tapamos , lo dejamos 5 minutos más, y ya tenemos el congrio listo para servir.

Explicar una receta no es fácil, y  si tenéis alguna duda sobre las recetas que yo publique, no le preguntéis a Argiñano, preguntadme a mi, que seguro os contestare antes,  que no quiero dejarle sin trabajo  :) :) :)

Consejos: Usad la parte abierta del congrio, ya que tiene muchas menos espinas, y congelarlo al menos 24 horas, por el tema de los Anisakis, así nos aseguraremos de que si los tiene los eliminamos.

Buen provecho.

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AL OTRO LADO

Hola pescadores,

Al otro lado de mi bajo era un pez lo que yo  necesitaba notar, y como las lubinas no están activas por estos lares, pues he cogido los cacharros esta mañana sin madrugar, y he subido al pantano de Villareal para ver si podía engañar a algun lucio.

Los pantanos de Gasteiz estan casi al máximo de su capacidad y el agua tiene una temperatura y color idóneos para la pesca del exocido.

Una cosa que me ha extrañado es  no ver casi  pescadores, y lo digo por que hace solamente un par de años había que coger vez para lanzar.

Ala, una foto de la única captura que he conseguido hacer. Cuando lo he arrimado a la orilla venia acompañado por uno mayor que el. Me han dicho unos pescadores que andaban por allí que todavia no han terminado la freza y posiblemente seria la pareja.

S2 y Buena pesca.

VERDELES

Hola amigos,

El miércoles día 10 de Marzo recibi una llamada de mi amigo Toni: ¿ Que pasa, Miguel ,vamos mañana a pescar a gran fondo? Pues espera que miro la prevision de la mar, y te llamo en 10 minutos.

Mire las previsiones y no parecían malas, así que llame a Toni, hicimos planes, y quedamos para el día siguiente.

Jueves 11, puerto de Getxo, hora 6 de la mañana. Como siempre Toni me hace esperar unos minutos que aprovecho para asomarme a la mar. Joder, las previsiones que yo leí el día anterior no decían que la mar iba a estar tan rota. Llega Toni. Tío, esta la cosa fea, la mar de fondo es algo bruta para ir al cantil, le digo. Bahhh.., mariconadas, lo que pasa que hace mucho que no sales y estas desacostumbrado, me contesta.

Finalmente salimos. Al de media hora,  para mis adentros, pensaba yo : si nos damos la vuelta acertamos.
Esperamos a que se nos haga de día, y a coger mas profundidad, y decidimos que hacemos, comentó Toni.

Se hizo de día, y la cosa parecía otra cosa, sobre todo cuando ves a lo que te puedes agarrar para no acabar en el agua. Después de  2 horas navegando llegamos al punto de pesca deseado. Toni prepara su caña para la pesca de gra fondo y yo una para tentar a los verdeles, que me han dicho que hay muchos.

Pues no se si habrá muchos, pero para mi que el Cantabrico esta petado de estos pescados, por que echara donde echara la caña, sacaba peces.

Descubrí que los verdeles estaban a unos 60 metros, pero que si recuperaba despacio cuando tenia peces enganchados, en los siguientes lances los podía coger a menos de 20 metros. Se conoce que cuando recuperas a los verdeles enganchados , el resto del cardumen les sigue hasta casi la superficie.

También me dí cuenta que cuando los estas pescado, y notas al primer verdel enganchado, es mejor dejarlo unos segundos, porque de esta manera atraerá a otros verdeles y estos también se verán atraidos por los engaños.Tiene un inconveniente esto ultimo, ya que se producirán algunos líos en nuestra linea.

No tengo mas que dos fotos, porque se me acabo la batería. Y también comentaros que Toni hizo una docena de capturas con su caña de gran fondo, destacando un gran cabrcho de 1,5 Kg.

ANTES

DESPUES

Saludos y buena pesca,

Miguel

Cabezas plomadas con babero

FACTORIA  ARRAINAK  MIGUELON

Los bricos no son lo mio, pero a veces tengo alguna idea y me gusta ponerla en practica.

Esta vez han sido unas cabezas plomadas, con babero, que voy a montar con vinilos tipo Shad. Ya he probado alguna de estas criaturas, y hasta yo me he quedado alucinado del movimiento que se consigue con la pequeña incorporación de un babero a una cabeza plomada.

Si recojo linealmente, aparte de su movimiento natural de cola del Shad, tambien se produce un "rolling" muy sugerente que espero atraiga la atención de los peces.

Si recojo a tirones ( twitch ) ya os podéis imaginar lo atractivo que se vuelve el señuelo en cuestión, vamos, toda una delicia para los ojos de cualquier pescador, y espero que tambien para nuestros rivales los peces.

Las cabezas pesan entre 20 y 25 grs. Con los vinilos que yo las monto suelen alcanzar los 30 gr. Además, les he incorporado unas piedras de swarovski, que he utilizado como ojos, y que causan un efecto muy realista y emiten unos destellos muy atractivos.

En fin, espero que os gusten a vosotros y a los peces, pero sintiéndolo mucho, estos manjares estan destinados para estos últimos (aunque va ser peor para ellos)
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Saludos y buena pesca,

Miguel