Lubinillas

Hola amigos,

8 han sido las lubinas que hemos podido engañar mi amigo Unai ( Jarrillero ) y el menda en esta última salida de pesca, y el marcador ha sido de 4 a 4, y la más grande ha sido para Unai.

De las 8 lubinas han sido liberadas 7, para que sigan creciendo y en un futuro nos den más gustirrinin al pescarlas.

Una de las lubinas de Unai

Como había mucha actividad, y la zona en la que estabamos es donde hemos hecho las capturas más grandes, teníamos la esperanza de coger alguna lubina metida en carnes, pero no fue así y dimos por terminada la salida, eso sí con unas patatitas fritas y un par de cañitas.

Mi lubina mas grande, de unos 35 cm.

Saludos y buena pesca.

ÉGLADE DE MOULES ( mejillones)

Hola amigos,

Ahí va una nueva delicatesen con un solo ingrediente : mejillones ( o como los hemos llamado siempre en mi casa, mojojones).

El nombre de la receta está en francés y no tiene traducción. También podeis encontrarlo escritos de otras dos formas : "éclade de moules"  o bien  "terré de moules". Vamos allá.

Cogemos 4 mejillones y los ponemos en el centro de una madera maciza bien mojada. Tienen que estar en forma de cruz, en el centro, y mantener el equilibrio. Luego vamos añadiendo mas mejillones, poniendolos de pie uno junto a otro para que se sujeten entre ellos, con las puntas hacia abajo, como se ve en la siguiente imagen.

Los de la foto de abajo están tumbados porque era una fiesta,  querían batir un récord, y todo el mundo colaboraba a colocar los mejillones,........

Una vez colocados se cubren con una capa de unos 10 cms. de agujas (hojas) secas de pino, como se ve en la foto siguiente.

 

Y le damos fuego, con cuidado de no quemarse. Deben arder hasta que las agujas se consuman ( pero no mas de 10 minutos ).

Una vez que se ha apagado el fuego, sacudimos las cenizas que quedan sobre los mejillones (con una bandeja, revista , trozo de cartón, etc.) . Y a comer , que se enfrian.

Los mejillones se hacen en su propio jugo, al natural. Y se suelen acompañar de rebanadas de pan con mantequilla y un buen vino blanco. Que aproveche !!!!

 

   FRANCES                                         CASTELLANO
   Moule                                                  Mejillón
   Feu                                                      Fuego
   Aiguilles / Épines de pin                   Agujas de pino
   Bon appetit !                                       Que aproveche !

Espero que os guste. Hasta la próxima.

LUBINAS EN OLERON

Hola amigos,

Hace ya tiempo que no publicaba nada, pues no tenia ni tiempo ni tampoco nada interesante que contaros. Pero voy a intentar que esto cambie, aunque no prometo mucho.

Para empezar, os contare mis últimas vacaciones cerca del mar, en la isla de Oleron (Francia).

Es una isla llena de playas, donde abundan las lubinas que viven en los parques de mejillones y ostras que están cerca de la costa. Es aquí, desde la playa, donde yo he pescado alguna lubina ( la mayor de ellas de 1,5 kgs., aunque no tengo fotos para mostrar).

Los postes que se ven en esta fotografía son criaderos de mejillones en fase de alevines. Estos postes pueden ocoupar kilometros de costa (playas), donde las lubinas buscan su alimento. Quedan cubiertos con la pleamar y se van descubriendo con bajamar. Es conveniente ir a pescar cuando quedan al descubierto, para evitar que se puedan enganchar los señuelos.
  La única foto que tengo de un pez, esta pequeña lubina, pescada en la playa, en esta zona de cultivo de mejillones. La foto de arriba y la de abajo son en la misma zona. Fijaros como está la marea, y que los postes de mejillones han desaparecido, no se ven ; es el momento de sacar los paseantes.

También he hecho una salida a la mar en barco, con un guía de pesca francés, donde si que pescamos mas lubinas. Desde la embarcación se pesca con vinilos movidos por el fondo, entre 10 y 15 mts de profundidad. El guía con el que he salido se llama Sébastien Gas, tiene la embarcación en el puerto de St. Denis de Oleron, y su web es: www.out-rage.com

Asimismo sabíamos de la presencia de corvinas por la zona, pero parece que se estaban retrasando algo por el mal tiempo de este año, y no tocamos ni una (aunque el día anterior un amigo del guía había pescado dos, una de ellas de 7 kgs). Este es un pez que se me resiste: el año pasado lo intenté en otra isla cercana ( Ile de Ré ) y tampoco di con ellas; en el 2014 , si puedo, les daré otra oportunidad. 

Como podeis observar en esta otra foto, en esta parte de la isla los fondos son planos y arenosos. Cuando baja la marea se queda una gran extensión al descubierto ( que los franceses aprovechan para coger navajas, berberechos, almejas, cangrejos, ....).

Esto es todo. Hasta la próxima y buena pesca.

HASTA PRONTO ........

Hola amigos,

Azucena y yo nos estamos mudando, nos vamos a vivir al campo, a un lugar más cerca de nuestro trabajo ( trabajamos los dos en la misma empresa  de Llodio).

Eso implica que, durante unas semanas o  meses ( no sabemos aún cuántos) vamos a estar muy ocupados preparándolo todo y haciendo la mudanza, así que no podremos estar por aquí.

En cuanto estemos  instalados, y dispongamos de nuevo de mas tiempo para dedicaros, volveremos con nuestros relatos.

Saludos y buena pesca, y dejadnos algo.

Del 9 al 23 de JUNIO

Hola amigos,

Este año mis vacaciones son en el mes de Junio, y ni Azucena ni yo teníamos intención de ir de vacaciones este año, pero al final las ganas han podido mas.

Hace 15 días Azucena me comento para ir a un sitio llamado " Ile de Ré", una isla que se sitúa en la costa atlántica francesa , frente a la ciudad de La Rochelle. No podemos evitarlo, nuestras vacaciones siempre son junto al mar.

¿Hay pesca ? le pregunte. Si, me contesto,  y ya te he abierto una carpeta en los favoritos de internet con todos los guias de pesca que hay por esa zona, para que les eches un vistazo.

Me falto tiempo para ponerme a mirar lo que proponían los guias que me había seleccionado Azucena: tipos de pesca, embarcaciones, tarifas, tiempo que duran las salidas,  etc, etc.

No tarde mucho en escoger a dos de ellos, y después de leer, ver los vídeos y ver sus fotos , me decidí por este :   http://www.captainoj.com/  . Además de todo lo que podáis ver y leer de este guía, que se llama Olivier Journaux, a mi me parece que es un tío muy majete. De momento le he  mandado un email para ver si tiene plazas libres para las fechas que nosotros vamos y estamos a la espera de que nos conteste.

Mi objetivo para estas vacaciones de pesca sería poder pescar una buena corvina; espero que así sea y que cuando regresemos podamos contaros y enseñaros  fotos de estas vacaciones.

Saludos y buena pesca.